만 원으로 자녀들 일주일 반찬 해결! 7종 반찬 레시피 모음 (영유아, 초등생 반찬) II

아이들이 밥이나 반찬을 잘 안 먹으면 그만큼 속상한 게 없죠ㅜㅜ
아이가 반찬을 가리지 않고 잘 먹었으면 좋겠지만, 자극적인 음식은 피하고 싶고, 너무 밋밋하면 먹지 않으려고 해요. 건강하면서도 맛있고, 쉽게 만들 수 있는 반찬이 필요해요.  아이들이 좋아할 만한 반찬! 돈 많이 안 들이고, 만들기 쉬운 레시피 몇 가지를 준비해 봤어요~
시작해 보겠습니다~!

 
 

1. 달콤 짭조름한 닭강정

■재료

닭다리살 400g
감자전분 1/2컵
다진 마늘 1큰술
소금, 후추 약간
식용유 적당량 

■소스

간장 3큰술
올리고당 2큰술
케첩 1큰술
고추장 1/2큰술 (아이 입맛에 맞게 조절)
다진 마늘 1 작은술
 

■만드는 법

1. 닭다리살을 한입 크기로 썰어 소금, 후추, 다진 마늘로 밑간하고 10분간 재워둡니다.
  2. 전분을 묻혀 기름에 바삭하게 두 번 튀깁니다. 
3. 프라이팬에 소스 재료를 넣고 끓이다가 튀긴 닭을 넣고 잘 섞어줍니다. 
4. 깨를 뿌려 마무리하면 완성!
 

 ■꿀팁

 
아이들이 매운 걸 못 먹는다면 고추장을 생략하고 케첩을 더 넣어주세요. 
  견과류를 곁들이면 더 고소하고 영양이 풍부해집니다. 
 
 

2. 부드러운 계란찜

 
 

■재료

계란 3개 
물 200ml 
소금 1/2작은술 
참기름 1작은술
쪽파 약간
 

■만드는 법

 

1. 계란을 잘 풀어 소금과 물을 넣고 섞어줍니다.
2. 냄비에 넣고 약불에서 저어가며 익힙니다. 
3. 계란이 부드럽게 익으면 참기름과 쪽파를 뿌려 마무리합니다. 
 

■팁

  체에 한 번 걸러주면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.
  치즈나 두부를 추가하면 영양가가 더욱 높아집니다. 
 
 

3. 짭조름한 멸치볶음

 
 

■재료 

중멸치 100g
간장 1큰술 
올리고당 1큰술 
다진 마늘 1작은술 
참기름 1큰술 
깨 약간 
 

■만드는 법 

1. 멸치를 마른 팬에서 한번 볶아 비린내를 제거합니다.
2. 간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다. 
3. 불을 끄고 참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다. 
 
 

■꿀팁

견과류(아몬드, 호두)를 추가하면 더욱 고소하고 맛있어요.
  너무 짜지 않게 간장 양을 조절하세요.
 
 
 

 

4. 아이들용 감자볶음

■재료

감자 2개 (채썰기) 
양파 1/4개 (채 썰기) 
당근 약간 (채 썰기) 
버터 1/2큰술 (또는 식용유) 
소금 1/4작은술 
꿀 또는 올리고당 1/2작은술 (선택)
물 2큰술 
 
 

■만드는 법

1. 감자를 채 썰어 물에 5분 정도 담가 전분을 빼고, 체에 밭쳐 물기를 제거해요.
2. 팬에 버터를 녹이고 감자를 넣어 약불에서 2분간 볶아요.
3. 양파와 당근을 넣고 소금, 물을 추가한 후 뚜껑을 덮어 3분간 약불에서 익혀요. 
4. 감자가 부드러워지면 뚜껑을 열고, 꿀이나 올리고당을 살짝 넣어 가볍게 볶아 마무리해요. 
 

■꿀팁

당근이나 양파를 추가하면 더 달콤한 맛이 나요. 
 감자는 너무 오래 볶으면 으깨질 수 있으니 중 약불에서 조리하세요.
 
 

 

5. 계란말이

 

■재료

계란 4개
우유 2큰술
소금 1/2작은술
다진 당근, 쪽파 약간 
 
 

■만드는 법

1. 계란을 풀고 우유, 소금을 넣어 섞어줍니다. 
2. 팬에 기름을 두르고 계란물을 얇게 펴서 굽습니다. 
3. 반쯤 익으면 돌돌 말아줍니다. 

 
 
 

■꿀팁

치즈를 넣으면 더욱 고소한 맛이 나요.
색감을 위해 파프리카나 시금치를 추가해도 좋아요. 
 
 

6. 두부조림

■재료

두부 1모
간장 2큰술
올리고당 1큰술
다진 마늘 1작은술 
참기름 1작은술 
 
 

■만드는 법

1. 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 굽습니다. 
2. 간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 조려줍니다. 
3. 마지막에 참기름을 뿌려 완성합니다.
 
 

 ■꿀팁

두부를 너무 오래 조리하면 부서질 수 있으니 주의하세요. 
  아이들이 좋아하는 맛으로 변형하려면 꿀을 살짝 추가해 보세요.
 

 

 

 

 

 

 

 7. 맛살 전

■재료

맛살 5개 
계란 2개
밀가루 3큰술
소금 약간
식용유 적당량
 

■만드는 법

1. 맛살을 적당한 크기로 자릅니다. 
2. 밀가루, 계란 순서로 옷을 입혀 팬에 부칩니다. 
3. 노릇해지면 완성! 
 

■꿀팁

케첩을 곁들이면 아이들이 더 잘 먹어요. 
  치즈를 넣어 맛을 업그레이드할 수도 있어요. 
 
 
 

 

8. 마치며

 
오늘 소개해드린 반찬들은 간단하면서도 아이들이 좋아할 만한 메뉴들이에요. 너무 짜거나 자극적인 맛을 피하고, 자연스러운 단맛과 고소한 맛을 살리면 아이들이 더욱 잘 먹을 거예요.  맛있는 집밥으로 아이들과 행복한 식사시간 보내세요!

 

 

 

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